مقالات سدرة

هل تبلور العسل يعني أنه أصلي؟، اجابة تفصيلية

هل تبلور العسل يعني أنه أصلي

سؤال هل تبلور العسل يعني أنه أصلي؟ من الأسئلة الشائعة التي وردت إلينا من قبل الكثير من المتابعين من مختلف الدول وسوف نجيب على هذا السؤال خلال الفقرات القادمة بشكل واضح ومفصل.

وتوجد العديد من أنواع العسل الطبيعي منها ما هو سريع التبلور وأنواع أخرى بطيئة التبلور، ولكن يجب أن نعرف أن جميع أنواع العسل الطبيعي تكون قابلة للتبلور، ولا يعني تبلور العسل أنه مغشوش بل هي ظاهرة طبيعية تحدث للعسل بسبب انخفاض درجة الحرارة.

هل تبلور العسل يعني أنه أصلي؟

موقع عسل سدرة يجيبكم على سؤال هل تبلور العسل يعني أنه أصلي؟ ويمكننا تعريف تبلور العسل بأنه تجميد أو تحبب أو تسكير أو تجريش العسل، وهو أمر طبيعي يحدث للعسل بسبب بعض العوامل المختلفة، فعندما نقوم بشراء العسل يكون سائلًا وقد بتبلور بعد ذلك، وهناك العديد من الأشخاص تعتقد بأن تبلور العسل يعني أنه مغشوش.

وهذا الإعتقاد يكون خاطئ لأن أي نوع من أنواع العسل الطبيعي قابل للتبلور، فعسل النحل عبارة عن محلول سكري مشبع وهذا يدل على أن المواد الصلبة تتوفر فيه بصورة أكبر من المواد السائلة.

والعسل الطبيعي يحتوي على 20% من الماء، كما أن السكريات الأساسية التي تتوفر في العسل هي سكر الفركتوز و السكروز و الجلوكوز والسكر القابل للتبلور وهو سكر الجلوكوز ويحدث التبلور للعسل عندما يتعرض لدرجة حرارة أقل من 22 مئوية.

حيث تبدأ السكريات في التجمع على شكل حبيبات ويتحول قوام العسل إلى صلب، ويظهر على سطح العسل غشاء رقيق تزيد سماكته بشكل تدريجي، وبهذا نكون أجبنا على سؤال هل تبلور العسل يعني أنه أصلي؟  بكلمة واحدة وهي نعم.

أسباب تبلور العسل

بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل تبلور العسل يعني أنه أصلي؟ نتناول معكم خلال هذه الفقرة الأسباب التي تساعد على تبلور العسل، فهناك أنواع من العسل تتبلور بشكل سريع وأنواع أخرى تكون بطيئة التبلور، والسبب في ذلك يرجع إلى وجود الجلوكوز والفركتوز داخل العسل، فأنواع العسل التي تحتوي على نسبة كبيرة من الجلوكوز تتبلور بسرعة، أما الأنواع التي تضم نسبة كبيرة من الفركتوز تكون بطيئة التبلور.

كيفية التخلص من تبلور العسل

هناك طريقة واحدة للتخلص من تبلور العسل وذلك من خلال وضع عبوة العسل المتبلور في وعاء مملوء بالماء الساخن، لأن البخار الذي يتصاعد من الماء الساخن يساهم على فك تبلور العسل، ولكن حذاري أن تعرض العسل إلى التسخين مباشرة لأن هذا الأمر يجعل العسل يفقد قيمته الغذائية و يتلفه.

منتجات سدرة القابلة للتبلور

بعد أن تطرقنا للإجابة على سؤال هل تبلور العسل يعني أنه أصلي؟ سنعرض نعرض لكم الآن بعض منتجات سدرة القابلة للتبلور والتي تشمل الآتي:

عسل القتاد قابل للتبلور

عسل القتاد من أفضل أنواع العسل في المملكة العربية السعودية فهو معتمد من هيئة الغذاء والدواء وطبيعي 100% يقوم النحل بإنتاج هذا العسل من رحيق أزهار شجرة القتاد وهي شجرة شوكية، تنتشر بكثرة في جبال الحجاز وتنمو في أطراف الأودية وفي صدور الجبال.

ولون هذا العسل يكون مائي إذا كان العسل وحيد الزهرة ويكون عنبري فاتح لتداخل بعض أنواع رحيق النباتات الأخرى معه ويأتي هذا العسل بقوام كثيف ورائحة عطرية مميزة وهو قابل للتبلور وعسل القتاد له فوائد متعددة نتعرف عليها عبر النقاط التالية: 

  • يساعد في علاج الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي.
  • يساهم في علاج الجروح والحروق.
  • يساعد في علاج قرحة المعدة.
  • يساهم في شفاء أي تقرحات داخلية أو خارجية في الجسم.
  • يساعد في تقليل الكوليسترول الضار بالجسم.

تسوق المنتج الاّن

عسل السدر الطبيعي بطيء التبلور

عسل السدر الطبيعي يُعد واحداً من أجود أنواع العسل فهو طبيعي ومضمون 100%، بجانب ذلك فهو معتمد من قبل هيئة الغذاء والدواء، ويمتلك هذا العسل نسبة عالية من الحديد والفيتامينات الضرورية للجسم، ومذاقة مميز فهو شديد الحلاوة ويتصف بكثافة قوامه ورائحته العطرية المميزة ولونه عنبري داكن، ويمتلك العديد من الفوائد نتعرف عليها فيما يلي:

  • يظل هذا العسل على حالته السائلة لفترات طويلة حتى مع انخفاض درجات الحرارة فهو بطيء التبلور.
  • القدرة على استخدامه كبديل صحي للسكر في تحلية المشروبات والأطعمة. 
  • يساعد على منع تساقط الشعر وبالتالي يقوي الشعر ويزيد من كثافته لأنه يحتوي على الكثير من المضادات الفعالة التي تقوي فروة الرأس.
  • يساهم في تقوية جهاز المناعة لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات.
  • يساعد في علاج مشاكل البشرة المختلفة ويقلل من التجاعيد والخطوط الرفيعة.

تسوق المنتج الاّن

عسل السمر بطيء التبلور

عسل السمر من أجود أنواع الأعسال الطبيعية في المملكة السعودية فهو طبيعي بنسبة 100% كما أنه ومعتمد من هيئة الغذاء والدواء، ويقوم النحل بإنتاج هذا العسل من رحيق أزهار شجرة السمر وهذه الشجرة معمرة وتنمو فوق الأسطح الصخرية والكثبان الرملية وفي قيعان الأودية الطينية كما أنها تنتشر بكثرة في جنوب المملكة العربية السعودية.

ولون عسل السمر أحمر داكن مائل إلى السواد أما الطعم فهو حار شهي خفيف الحلاوة ورائحته عطرية نفاذة وبالنسبة لِقوامه فهو كثيف ولزج ويمتلك عسل السمر فوائد متعددة نذكر لكم منها ما يلي:

  • يساهم عسل السمر في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي.
  • يساعد في علاج قرحة المعدة والأثنى عشر.
  • يحتوي على نسبة عالية من الحديد، ولذا فهو يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم.
  • يساعد في علاج مشاكل الصداع.
  • يساهم في تقوية المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
  • يساهم بشكل فعال في سرعة التئام الجروح.
  • يساهم في علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
  •  مفيد جداً لمرضى الكبد.

تسوق المنتج الاّن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *